因使用超过保质期的食品原料加工制作食品 ， 愚园路上的网红咖啡店“WHEN PIGS FLY 当猪飞”(上海粉猪餐饮有限公司)被长宁区市场监管局依法立案调查 。 事情究竟是怎么回事？
5月12日 ， 长宁区市场监管局执法人员现场检查上海粉猪餐饮有限公司时发现 ， 当事人厨房冷加工食品专间的垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子 。 其中一个蛋白液盒子的外包装标签标示生产日期/批号为“2022030613010” ， 保质期为45天(贮存条件：0-4℃冷藏) ， 执法人员现场检查时 ， 已超过保质期20多天 。
据店内厨师现场陈述 ， 上述蛋白液检查当天已作为原料 ， 全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚 ， 共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚 。
【上海排名第一网红咖啡厅被立案调查 它家的咖啡你喝过吗】 在某点评网站上 ， 这家餐饮单位位列“上海咖啡厅热门榜”榜首 。
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