海蜇丝怎么做好吃 凉拌海蜇丝的做法
文章插图
1、主料：海蜇300g 。
2、辅料：黄瓜100g、香菜50g 。
3、配料：熟芝麻适量、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量、盐适量 。
4、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味 ， 洗涤至去咸味 ， 在凉开水中浸漂一小时左右 ， 捞出沥干水 。黄瓜切成丝 ， 用少许盐抓拌、沥去水 ， 香菜切段 。米醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 辣椒油、熟芝麻调成味汁备用 。
5、锅里加水烧开 ， 将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干 ， 放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出 。
6、将处理好的海蜇丝放入一大碗中 ， 加入黄爪丝和香菜段 ， 再将调好的汁倒入 。
【海蜇丝怎么做好吃 凉拌海蜇丝的做法】7、将所有食材拌匀即可 。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好 。
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